¿Qué son los conductos de extracción de humos?

Los conductos de extracción de humos son esenciales en cualquier cocina donde se produzca vapor, gases y contaminantes. Están diseñados para eliminar estos elementos del ambiente y expulsarlos al exterior a través de un sistema de ventilación. Desafortunadamente, si no se mantienen correctamente, puede convertirse en un peligro potencial para la seguridad e higiene.

Es por eso que es crucial asegurarse de que los conductos estén limpios y libres de obstrucciones. No solo garantiza la buena calidad del aire dentro del establecimiento, sino que también cumple con las normativas sanitarias y ayuda a prevenir incendios.

 

Importancia de mantener los conductos limpios

El mantenimiento adecuado y la limpieza regular ayudan a prolongar su vida útil, reducen los costos operativos y mejoran el rendimiento del equipo, lo que resulta en una cocina más segura e higiénica.

En resumen, mantener los conductos de extracción de humo limpios es imprescindible tanto desde el punto de vista operativo como sanitario; por ello te explicare a detalle cómo realizar esta tarea correctamente.

 

Preparativos antes de la limpieza

 

Antes de proceder con la limpieza de los conductos de extracción de humos es importante tomar ciertas medidas de precaución para garantizar la seguridad del personal y un trabajo exitoso. Aquí te presento algunas recomendaciones:

– Herramientas necesarias: Necesitarás algunos elementos básicos como guantes resistentes, gafas de protección, mascarilla antipolvo, aspiradora industrial, cepillo a medida, espátula raspadora, detergente desengrasante y trapeadores.

– Medidas de seguridad: Es importante contar con una escalera estable o andamio que permita a los profesionales acceder a todos los lugares en los que se requiera trabajar. Es importante realizar un reconocimiento detallado previo para identificar las áreas más peligrosas y colocar cintas o barreras para prevenir accidentes. Asegúrate de desconectar toda la electricidad antes de comenzar el trabajo y cubrir cualquier elemento cercano que pueda ser dañado accidentalmente en el proceso. Además, es necesario seguir las normativas y regulaciones específicas para cada país respecto al mantenimiento y limpieza periódica obligatoria por ley.

Ten en cuenta esto antes de comenzar con la limpieza propiamente dicha. Una vez tomadas las medidas pertinentes estarás listo para comenzar con el proceso completo.

 

Cómo limpiar los conductos de extracción de humo

 

Para limpiar los conductos de extracción de humo, se deben seguir los siguientes pasos:

1. Acceder a los conductos: esto puede implicar la necesidad de retirar alguna parte del sistema de ventilación para poder acceder adecuadamente a la zona a limpiar.

2. Inspección visual: Antes de iniciar con la limpieza se debe realizar una inspección visual de los conductos para identificar el grado del ensuciamiento y determinar qué herramientas específicas son necesarias para llevar a cabo el proceso.

3. Limpieza preliminar: Con un cepillo o paño suave, retire cualquier polvo o mugre superficial en las paredes interiores sin presionar tanto como para dañarlas.

4. Aspirado: Una vez eliminado el polvo y mugre superficial, es necesario utilizar una aspiradora fuerte con filtros HEPA para recoger todo el polvo y residuos generados durante la limpieza. Esta medida evitará que las partículas circulen por la casa.

5. Limpieza profunda: A continuación, se debe aplicar un serpenteante manualmente desde uno y otro extremo del ducto diseñado especialmente para arrastrar todos aquellos residuos más persistentes y eliminarlos al final del proceso.

6. Desinfección: Para terminar, aplique algún sanitizante líquido especial que sea capaz de eliminar bacterias, hongos u otros microorganismos generados en estos espacios debido al calor generado por las llamas.

Una vez finalizado el proceso, es importante llevar a cabo otra inspección visual para verificar que todos los conductos hayan sido completamente desinfectados y limpiados correctamente antes de volver a poner en marcha el sistema de extracción de humos.

 

Pasos a seguir para una correcta limpieza

 

1. Preparar el área: antes de empezar con la limpieza, se debe preparar el área que rodea a los conductos. Se deben cubrir todas las superficies cercanas para evitar la propagación de polvo y suciedad.

   2. Acceder a los conductos: esto puede implicar la necesidad de retirar alguna parte del sistema de ventilación para poder acceder a los conductos con facilidad.

   3. Retirar la acumulación inicial: una vez dentro del conducto, se debe retirar toda la acumulación inicial visible y accesible que pueda estar obstruyendo el paso del aire.

   4. Aplicar una solución limpiadora: después de retirar la acumulación inicial, se debe aplicar una solución limpiadora al interior del conducto con un rociador o cepillo. Es importante asegurarse de utilizar una solución adecuada al tipo de material de los conductos.

   5. Utilizar herramientas especializadas: para alcanzar todos los rincones y ángulos internos del conducto, es recomendable utilizar herramientas especializadas como cepillos flexibles y aspiradoras industriales con filtros HEPA.

   6. Eliminar todo residuo remanente: una vez que se ha eliminado toda la acumulación y suciedad del interior del conducto, se debe eliminar cualquier residuo remanente utilizando un aspirador potente o trapos húmedos.

   7. Revisión final: antes de finalizar la tarea, es importante realizar una revisión final para verificar que no quedó ninguna obstrucción o material restante en el interior del conducto.

   Siguiendo estos pasos, se lograrán conductos de extracción de humo limpios y en óptimas condiciones para un correcto funcionamiento. Es importante recordar que este proceso debe ser llevado a cabo por profesionales capacitados y con experiencia en el mantenimiento del sistema de ventilación.

 

Frecuencia y mantenimiento – Con qué frecuencia debemos llevar a cabo esta tarea.
– Consejos para el mantenimiento adecuado

 

La limpieza periódica es crucial para garantizar que los conductos se mantengan en buen estado y para evitar riesgos potenciales. Una frecuencia recomendada para llevar a cabo la limpieza varía según el uso, algunos expertos recomiendan al menos una vez cada 6 meses, mientras que otros sugieren realizarla más a menudo, especialmente si se trabaja con aceites o grasas calientes.

Además, existen acciones y consejos específicos que pueden contribuir al mantenimiento adecuado del sistema:

– Realizar comprobaciones periódicas sobre el funcionamiento general del sistema.
– Es importante contar con un equipo de expertos en el área para realizar la limpieza ya que conocen las técnicas adecuadas y debido a los riesgos presentes.
– Verificar regularmente la ventilación del área circundante cercana a donde están instalados los conductos para identificar cualquier obstrucción o irregularidad.
– Siempre asegurándose del correcto funcionamiento del sistema eléctrico y verificar cables temperatura resistente. También es importante asegurarse que no haya fugas o juntas desgastadas.
– Mantener una buena higiene dentro del área de trabajo, recoger residuos u otra suciedad presente constantemente.
– Finalmente, anotar la fecha en la cuál fue realizada por última vez esta actividad para llevar un control más eficiente

Según la norma UNE 100.012 indica que los conductos deben ser accesibles y registrables para su mantenimiento, por lo que aplica instalación de registros.

 

Es decir, para realizar los trabajos de limpieza y desinfección de los conductos de impulsión y retorno de aire de climatización y ventilación, con retirada de materia particulada del interior de los conductos mediante cepillado y aspiración, así como la aplicación de desinfectante mediante la utilización de un nebulizador, requiere, en caso de no existir, realización de registros en los conductos para acceso a su interior, y su posterior cierre y sellado.

 

Lógicamente, el acceso a conductos mediante cortes y sellados en cinta, sin registros en los conductos, provocan un deterioro de la integridad de la instalación, especialmente de los conductos de fibra.

¿Estás pensando en hacer una limpieza de conductos de ventilación o de cocina?

Es importante tener en cuenta algunos aspectos antes de decidirte a realizar esta tarea.

En primer lugar, es importante conocer los riesgos asociados a la falta de limpieza en los conductos de ventilación y cocina. La acumulación de suciedad, grasa y otros residuos puede generar problemas de salud, así como provocar la propagación de malos olores, la reducción de la calidad del aire y el aumento del consumo de energía.

Por otro lado, también es importante tener en cuenta la normativa vigente en cuanto a la limpieza de conductos. En el caso de los conductos de ventilación, el Real Decreto 238/2013 establece la obligatoriedad de llevar a cabo una limpieza periódica de los conductos de ventilación y climatización en determinados establecimientos, como hospitales, hoteles, centros comerciales, entre otros.

En el caso de los conductos de cocina, la normativa específica puede variar según la comunidad autónoma y la actividad del establecimiento. En cualquier caso, es importante conocer la normativa específica y asegurarse de cumplir con los requisitos establecidos.

Además, es importante contar con una empresa especializada en la limpieza de conductos para garantizar una limpieza eficaz y segura. Una empresa especializada contará con el equipo adecuado y los productos necesarios para llevar a cabo una limpieza óptima, evitando así posibles daños en los conductos.

Finalmente, no debes olvidar que la limpieza de conductos es una tarea periódica y no puntual. Es recomendable establecer un plan de limpieza que permita mantener los conductos en buenas condiciones de manera regular y evitar así posibles problemas de salud, malos olores y un aumento del consumo de energía.

En resumen, antes de decidirte a hacer una limpieza de conductos de ventilación o cocina, es importante tener en cuenta los riesgos asociados a la falta de limpieza, la normativa vigente, contar con una empresa especializada y establecer un plan de limpieza periódico. ¡No esperes más y asegura la calidad de tu aire y la seguridad de tu establecimiento!

Para limpiar los conductos del aire acondicionado, se pueden seguir los siguientes pasos:

Desconecte el aire acondicionado y desactive el interruptor de corte de electricidad para evitar cualquier riesgo de descarga eléctrica.

Retire la rejilla de ventilación o el filtro de aire y limpie la suciedad acumulada con un cepillo o un paño húmedo. Asegúrese de secar bien el filtro o la rejilla antes de volver a colocarlos.

Utilice un aspirador para eliminar la suciedad y el polvo acumulados en los conductos de aire.

Desinfecte los conductos con un producto especialmente formulado para eliminar bacterias y moho. Asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante al utilizar cualquier producto de limpieza.

Vuelva a conectar el aire acondicionado y encienda el interruptor de corte de electricidad. Encienda el aire acondicionado y ajuste la temperatura a un nivel cómodo.

Es importante recordar que es necesario realizar el mantenimiento regular de los conductos del aire acondicionado para garantizar su correcto funcionamiento y evitar problemas de salud relacionados con la inhalación de aire contaminado.

¿Cómo saber si los ductos del aire acondicionado están sucios?

Hay varios indicadores que pueden indicar que los ductos del aire acondicionado están sucios y necesitan ser limpiados:

Aumento de la factura de la electricidad: Si los conductos del aire acondicionado están obstruidos por la suciedad y el polvo, el sistema tendrá que trabajar más duro para enfriar o calentar el aire, lo que puede resultar en un aumento en la factura de la electricidad.

Aire acondicionado ineficiente: Si los conductos del aire acondicionado están obstruidos, el aire no podrá circular adecuadamente y el sistema no será tan eficiente como debería.

Aire con olor desagradable: Si los conductos del aire acondicionado están sucios, el aire que sale del sistema puede tener un olor desagradable.

Presencia de moho: Si se observa moho en los conductos del aire acondicionado, es probable que necesiten ser limpiados y desinfectados.

Presencia de polvo y suciedad en el aire: Si se observa polvo y suciedad en el aire, es posible que los conductos del aire acondicionado estén obstruidos y necesiten ser limpiados.

Es importante recordar que es necesario realizar el mantenimiento regular de los conductos del aire acondicionado para garantizar su correcto funcionamiento y evitar problemas de salud relacionados con la inhalación de aire contaminado.

Algunos aparcamientos subterráneos parecen un pozo cerrado donde se concentran los humos emitidos por la combustión de la gasolina de los vehículos. Parecen una solución a los parkings al aire libre. Así dejamos más espacio para los peatones y los parques y la vegetación tan necesaria en las urbes.

Las cocinas de bares, hoteles y restaurantes (en especial la campana extractora de los fogones) constituyen un riesgo para la vida cuando el mantenimiento ha sido negligente. Un incendio puede convertirse en una trampa de miles de grados centígrados cuando el fuego se expande por conductos llenos de aceite que se inflama y arrasa con todo.

Los sistemas de extracción de una lavandería acumulan restos de filamentos, algodón, lana y otros tejidos sintéticos. Estos restos se llaman borra. La borra debe ser recogida y eliminada periódicamente para que no se acumule. Es material inflamable que no debe acumularse. De no ser así, incurrimos de nuevo en una negligencia que puede provocar un fuego incontrolable.

Los conductos de climatización en general causan no pocas enfermedades respiratorias cuando no son sometidos a inspecciones periódicas para su mantenimiento. No hablamos de malos olores solamente sino de una calidad del aire que sea tan baja que provoque todo tipo de síntomas como cefaleas, mareos y malestar crónico. Cuando esto se da en el lugar de trabajo, donde pasamos tantas horas, la cosa se empieza a torcer de verdad.

En verano, la nave industrial de cualquier fábrica puede transformar su interior en un horno y hacer más que desagradable la jornada laboral de cualquier trabajador.

Todos estos peligros nos rodean porque vivimos en ciudades y las ciudades tienen multitud de servicios que se desarrollan rápidamente para mejor servir al ciudadano. Pero siempre hay un momento de desequilibrio donde se intenta hacer más fácil la vida sin tener en cuenta los riesgos que se derivan de esa actividad.

Esto en el pueblo, no pasaba…

 

La ciudad es el hogar de millones de personas

La ciudad es el lugar donde, de forma inequívoca, el ser humano del siglo XX eligió para asentarse y prosperar. Y aunque no todo el mundo entiende esa prosperidad de la misma forma, está claro que las ciudades no van a desaparecer como tal.

Antes, la persona que vivía en el pueblo estaba constantemente en lugares abiertos. La siembra y la cosecha era a cielo abierto. Las casas tenían paredes anchas que protegían del calor y aislaban del frío en cada estación. La vida se repartía en pequeñas estancias fáciles de calentar en invierno y frescas en verano. El corral estaba abierto. Al final, los únicos lugares donde se enceraba uno entre cuatro paredes eran la casa familiar al final de la jornada, el bar de tarde en tarde y la iglesia los domingos y fiestas de guardar.

En la ciudad los espacios de convivencia no suelen ser al aire libre. Hay casas, edificios, naves industriales y espacios subterráneos. Nos desplazamos en autobuses donde varias personas respiran el mismo aire. Todo se reduce. Todo se comprime.

Aprovechar la ocasión de obtener una vivienda cerca de nuestro lugar de trabajo u optar a un colegio más adecuado para nuestros hijos pasa la mayoría de las veces por vivir en la ciudad.

Pero el urbanita debe aceptar el pacto. El desarrollo y el progreso no pueden ser sinónimos de jungla de asfalto. La vida en la ciudad es fácil si la comparamos con la dureza de vivir del campo. Pero no se puede sacrificar la salud de la gente por nada de lo que nos ofrece la vida en las ciudades.

 

La conciencia de mejora del aire en interiores

La norma y la regulación suelen llegar tarde. Decimos tarde porque hasta que no llega el desastre, la administración no actúa y no se procede a crear una ley reguladora. Desde luego toma su tiempo y recursos públicos el alcance de cada nueva ley. Se deben realizar estudios y estandarizar lo máximo posible los ámbitos de actuación para que la legalidad sea aplicable sin distinción.

Hoy podemos decir que este proceso de mejora es imparable. La toma de conciencia de la población urbana de que se debe mejorar el espacio en el que habitamos, trabajamos o nos divertimos y sobre todo la conciencia de que está en nuestra mano exigir ese cambio ha hecho que la propia administración de a luz leyes que de década en década son revisadas y mejoradas.

Otros organismos certificadores como AENOR emiten normas UNE, que son aquellas especificaciones técnicas de aplicación repetitiva o continuada cuya observancia no es obligatoria. Se establecen con participación de todas las partes interesadas, que aprueba AENOR, organismo reconocido a nivel nacional e internacional por su actividad normativa (Ley 21/1992, de 16 de julio, de Industria).

La concesión del derecho de uso de la marca AENOR se gestiona generalmente a través de Comités Técnicos de Certificación, foros en los que están representados fabricantes, empresas explotadoras de servicios, consumidores y usuarios y la Administración. Así queda garantizada la imparcialidad y transparencia del proceso de certificación.

Veamos un ejemplo.

La Norma UNE 171350 es un inventario de aspectos ambientales que pueden influenciar a la Calidad de Aire Interior, (en adelante CAI) y en un sistema de puntos donde se evalúa la CAI en base a criterios de riesgo donde se deben cumplir ciertos parámetros.

Existen tres niveles que condicionan la evaluación de los parámetros implicados en la CAI.

El primero es el Nivel Objetivo. Se define por las condiciones aceptables de CAI establecidas en la norma.

El segundo es el Nivel de Vigilancia. Lo define la desviación de las condiciones adecuadas de CAI según el nivel objetivo. Se establecen acciones correctoras para su resolución en un plazo máximo de 3 meses. Pasado el plazo se procede al posterior seguimiento y control.

El tercero es el Nivel de Alerta. Como en el nivel anterior, este se define por las desviaciones respecto al Nivel Objetivo. La diferencia es que, debido a la gravedad de la desviación y los riesgos que implica, las acciones correctoras deben ser llevadas a cabo de manera urgente según el plazo dado por el técnico en CAI.

Hay tres niveles de gravedad según el riesgo. Estos están categorizados en leves, considerables y graves.

Se considera riesgo leve cuando es probable que los usuarios experimenten patologías poco relevantes como trastornos de corta duración, o que desaparecen al abandonar el recinto, sin alteración del estado general (dolor de cabeza, fatiga, nauseas etc.).

Se define como riesgo considerable la exposición de los usuarios a factores capaces de provocar síntomas leves pero duraderos en el tiempo o agravamiento de síntomas en personas sensibles. Estamos hablando de enfermedades respiratorias, sordera, infecciones, intoxicaciones no graves etc.

Los riesgos graves hacen referencia a las exposiciones que pudieran causar enfermedades muy graves o irreversibles para la salud como el cáncer o patologías que afecten a la reproducción o al desarrollo, etc. (carcinógenos potenciales, tóxicos para la reproducción y mutágenos).

Existen más normas que, a pesar de que su cumplimiento no es obligatorio y que la sanción no es aplicable por el incumplimiento de tal norma específica, si que pone de manifiesto la profesionalidad y la intención de empresarios y propietarios de oficinas, edificios e inmuebles.

En Dukto sabemos que un sello de garantía de calidad AENOR puede suponer en muchos casos la continuidad o no de muchos negocios. Por eso, siempre que usted quiera llevar a otro nivel superior la calidad de sus servicios, cuente con la experiencia de Dukto para garantizar su éxito.